제철채소1 봄동 세척법 식초물 비율 봄동 세척법 식초물 비율봄동 세척이 중요한 이유봄동은 잎 사이가 촘촘해 흙이나 이물질이 끼어 있는 경우가 많다. 또한 농약 잔여물이 남아 있을 수 있기 때문에 깨끗하게 세척하는 것이 중요하다. 식초물을 이용하면 잎 사이의 이물질과 잔여 농약을 제거하는 데 도움이 된다.식초물 비율가장 많이 사용하는 식초 세척 비율은 다음과 같다.물 1리터식초 1큰술또는 큰 볼 기준으로는 다음 비율이 적당하다.물 2리터식초 2큰술이 비율이면 재료의 맛에 영향을 주지 않으면서 세척 효과를 얻을 수 있다.봄동 세척 방법봄동 밑동을 살짝 잘라 잎을 분리한다.큰 볼에 물과 식초를 위 비율로 넣어 식초물을 만든다.봄동을 식초물에 3~5분 정도 담가 둔다.잎 사이를 흔들어 이물질을 제거한다.마지막으로 흐르는 물에 2~3번 헹군다.세척.. 2026. 3. 9. 이전 1 다음